Plants and culture -FUNDACIÓ BOSCH I GIMPERA Faculty of Geography and History of University of Barcelona

Plantas y Cultura: semillas del patrimonio cultural de Europa

Plants and culture: seeds of the cultural heritage of Europe

 


Nuestra unidad se encuentra enmarcada como grupo de investigación en el SERP - Departamento de Prehistoria, Historia Antigua y Arqueología de la Universitat de Barcelona. Las líneas de trabajo que desarrollamos se centran en dos temas: la arqueología de la alimentación, campos de cultivo y jardines, así como museología, gestión del patrimonio y turismo, especialmente el patrimonio arqueológico.

Our unit s framed as group of research in the SERP - Department of Prehistory, Ancient History and Archaeology at the Universitat of Barcelona. The working lines that we develop are focused in two subjects: food, crop fields and gardens archaeology and museology, heritage management and tourism, especially related with archaeological heritage.

 


FUNDACIÓ BOSCH I GIMPERA
Faculty of Geography and History of University of Barcelona

Recreation of a garden in a Roman villae at the Roman City of Baetulo through analysis results and using interpretative technologies

Spain Flag  Las investigaciones en arqueobotánica (básicamente fitolitos, almidones y residuos orgánicos) aplicadas al estudio de la alimentación y de la arqueología de campos de cultivo y jardines se iniciaron en 1987.

Los análisis realizados se centraron en el estudio de sedimentos de campos de cultivo y jardines, zonas de procesado, almacenamiento y cocina, así como en residuos en cerámicas, material lítico y restos humanos (especialmente cálculo dental).

Destacan especialmente las investigaciones realizadas sobre cervezas prehistóricas y protohistóricas y sobre jardines de época romana.

En lo referente al programa de museología, patrimonio arqueológico y turismo se ha colaborado con proyectos de sitios arqueológicos visitables, museos, centros de interpretación y rutas culturales. Algunos tratan algunos aspectos relacionados con  alimentos y se ha asesorado a empresas especializadas en espectáculos de recreación histórica y a restaurantes interesados en reproducir y/o recrear platos históricos.

Las investigaciones y proyectos se han efectuado principalmente en yacimientos arqueológicos del Mediterráneo Occidental y América Latina y Caribe.

En relación con el proyecto PaCE nuestro equipo colaborará con el proyecto de la exposición ‘Plants and culture in the history of Europe’, así como en la realización de un estudio sobre el consumo de la cerveza en el Suroeste de Europa y la participación en el proyecto sobre el consumo de melocotón (Prunus persica) y su introducción en España.

Faculty of Geography and History, Universitat de Barcelona

English language  The research in archaeobotany (basically phytoliths, starch grains and organic residues) applied to the study of the feeding and archaeology of fields of crop fields and gardens were initiated in 1987.

The analyses carried out were centred in the study of sediments from crop fields and gardens, processing areas, storage sites and cooking zones, as well as in residues from pottery, lithic material and human remains (especially dental calculus). The main results are about prehistoric and protohistoric beers and Roman gardens.

Concerning the program of museology, archaeological heritage and tourism our team have been collaborated in some projects of archaeological accessible sites, museums, interpretation centres and cultural routes. Some of them are centred with foods related aspects. We are also collaborate with enterprises specialized in historical re-enactment and restaurants interested in reproducing and/or recreating historical dishes.

Our research and projects has been carried out mainly in the Western Mediterranean area and Latin America and the Caribbean.

In relation to the project PaCE our team will collaborate with the exhibition 'Plants and culture in the history of Europe'. We will also contribute with a study on the consumption of the beer in the Southwest of Europe and the participation in the project on the consumption of peach (Prunus persica) and its introduction in Spain.


Unit Coordinator: Jordi Tresserras Juan

Dept. Prehistoria, Història Antiga i Arqueología – Universitat de Barcelona
AddressMontalegre, 6 08001 Barcelona
Telephone(+34) 934034427
Web www.ub.es/prehist/main.htm
  www.arqueotur.org
Emailjjuan@ub.edu

 


 

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